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息をのむ自然を一か所で体感できる希少な立地に位置し、圧倒的な風景を至近距離から眺める客室や
自然の中にいるような空間デザインとともに、地元の食材を使用した上質なお料理や源泉かけ流し天然温泉を
提供されているsamana hotel Yakushima（サマナ ホテル ヤクシマ）様にてインターンシップを経験させて
いただきました。
朝食・夕食の準備から在庫管理や清掃、卵焼きや魚の切り方、寿司・刺身の技術、ライブキッチンでのサービス、
時にはホール業務も担当。
調理技術だけでなく、チームワークや挨拶・感謝の姿勢他、幅広く学ばせていただきました。
〒891-4404 鹿児島県熊毛郡屋久島町尾之間136-2
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